Montse Estruch ha conseguido a fuerza de creatividad, pasión, sensibilidad y trabajo hacer de su restaurante una referencia ineludible en el ancho y luminoso paisaje de la cocina catalana actual. La suya es una cocina llena de vitalidad que trata de transmitir al comensal emociones que queden grabadas en su memoria. “Nuestra carta - afirma en la presentación de su restaurante - está llena de colores, los colores de la naturaleza, de los ingredientes. Su línea se acerca a dejar en segundo término el fenómeno de la moda en gastronomía: lo que pretendemos es que se queden con la esencia de las tendencias culinarias y de nuestro trabajo; es decir, con la transformación de los alimentos en bruto y con las fórmulas, composiciones que nos nutran, exciten y fascinen, con puntos técnicos, cocciones, texturas…”. Retrato de madrid Fusión. Reconocida chef de la gastronomía española, con varias publicaciones en su palmares, no defrauda en su cocina del Cingle, merecedora de una estrella michelin en la famosa guia roja. Amiga, Montse ha visto crecer el cocinero soy y que hoy conoceis en vuestras visitas en la calle madrazo de barcelona. Le quiero agradecer en una cena unica donde cocinará a mi lado para el placer de todos vosotros fanáticos de los encuentros gastronómicos del restaurante Artkuisine. Es el momento de reservar...
Aquí el menú de Montse
Aquí el menú de Montse
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